Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Metabólica e Bariátrica: 2a edição reflete a experiência e o conhecimento de muitos nutricionistas que fizeram parte do desenvolvimento de protocolos, orientações e condutas nutricionais, fundamentados em diretrizes bem estabelecidas em Nutrição para pacientes obesos e bariátricos. Nesta nova edição, os capítulos, em sua maioria, foram atualizados e redesenhados para acompanharem o desenvolvimento da ciência da Nutrição em cirurgia bariátrica nos últimos anos.