História, Ciência e Tecnologia da Carne Bovina
Picchi, Vasco
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Produto Esgotado.
Sinopse
Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final. Um verdadeiro manual sobre a indústria frigorífica.
Ficha Ténica
Editora: PACO EDITORIAL
Especialidade: AGROPECUARIA
ISBN: 9788581488943
Páginas: 0452
Ano: 2015
Edição: 1
Encadernação: Capa comum
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