Conservação Pós-Colheita: Frutas e Hortaliças
Gomes, Maria Salete de Oliveira
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Produto Esgotado.
Sinopse
Um dos grandes problemas na produção de frutas e hortaliças é colocá-las no mercado, em boas condições para o consumo. Nesta publicação, em formato de bolso, são apresentadas, em linguagem simples, técnicas de pré-resfriamento, armazenamento e outras informações necessárias ao preparo das frutas e hortaliças para comercialização.
Ficha Ténica
Editora: EMBRAPA
Especialidade: AGRONOMIA
ISBN: 9788585007812
Páginas: 0134
Edição: 1
Encadernação: Capa comum
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